鰹節の製法ってマジで考案した人スゴすぎない？
1 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：24/01/14(日) 11:17:34 ID:iJU8
わざとカビを生やして水分と脂分をカビに消費させることで
悪いカビが生えたり腐敗したりするのを防ぐって発想がやばいわ
2 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：24/01/14(日) 11:18:13 ID:kmXs
こんにゃくと鰹節は考えた奴すごいよな
5 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：24/01/14(日) 11:19:23 ID:iJU8
>>2
蒟蒻もすごい
豆腐とか醤油もすごい
工程の長さとかける手間の多さがマジでわけわからんレベル
7 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：24/01/14(日) 11:20:19 ID:ZCGP
>>5
醤油は味噌の延長線だし、豆腐は豆乳に海水混ぜればできるから
6 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：24/01/14(日) 11:19:27 ID:g1kz
同じような製法は世界中にあるけど、何がきっかけでその効果に気が付いたんだろうね
